蒜苗炒花菜家常做法(蒜苗炒花菜的家常做法)

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本文目录

1. 爆炒菜花家常做法
2. 同花菜怎么炒法
3. 叶菜花家常做法

爆炒菜花家常做法

材料

主料：1，苗炒菜花半手 ，花菜掰小块 。蒜苗2，炒花菜家常做常腊肉二两，法蒜法切片。苗炒3，花菜干辣椒三个，切段。4，盐 ，味精适量  。

做法

1、锅中放油烧至六成热 ，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约一分 
。

2 、将腊肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花（如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水） 
，放盐炒两分钟。

3、放味精，铲匀后起锅即成。

同花菜怎么炒法

1.

茼花菜冲洗之后,用淡盐水浸泡十分钟,沥干水分后掰小块备用 。五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒切断,蒜苗切断备用 。

2.

锅内放油,放入五花肉 。

3.

双面小火煎至微黄 。

4.

放入葱姜蒜片和干红辣椒断、花椒爆出香味 。

5.

下入茼花菜中火煸炒,放入料酒和生抽,添加一点点白糖调味。

6.

盖上盖子小焖至茼花菜变软,添加蒜苗断继续煸炒 。

7待蒜苗断生，添加适量盐和鸡精调味即可。

叶菜花家常做法

猪肝炒菜花

食材：菜花300克
、猪肝150克、青椒1个 、蒜苗5克。

调料 ：姜 、油、盐、料酒、老抽适量
  。

做法：

1．猪肝洗净 、切薄片；菜花洗净，掰成小朵；青椒
、姜切丝；蒜苗切段 。

2．菜花用开水焯1分钟后，用冷水浸凉，以保持其爽脆的口感 。

3．起锅热油，放入姜丝爆香，下猪肝翻炒 ，倒入适量料酒、老抽 ，至八成熟时盛出。

4．重新热油，放入青椒、蒜苗翻炒出香味后，放入菜花继续煸炒 ，最后倒入猪肝，熟透后加盐拌匀，即可出锅。

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